12Kviews, 75 likes, 13 loves, 0 comments, 3 shares, Facebook Watch Videos from TTV: W dzisijeszym odcinku chłopaki nie będą się nudzić - zawody czas start! 讀 Chodźcie przed , bo o godz. 10:00 10zadań specjalnych Michela Morana (4/12) - opis, recenzje, zdjęcia, zwiastuny i terminy emisji w TV. Michel Moran staje przed kulinarnym wyzwaniem - ma przygotować niebanalny posiłek na specjalną okazję. Mistrz ma na to zadanie jedynie sześćdziesiąt minut. Udowodni, że aby osiągnąć spektakularny efekt, wcale nie trzeba spędzić połowy dnia w kuchni. 10 zadań specjalnych Michela Morana (6/10) - opis, recenzje, zdjęcia, zwiastuny i terminy emisji w TV. Michel Moran pokaże, jak pogodzić preferencje żywieniowe wegetarian i tych, którzy lubią jeść mięso. Nauczy widzów, jak dobierać składniki i połączyć gotowanie dwóch różnych posiłków. 130 10 zadań specjalnych Michela Morana 4 (7/10) - program rozrywkowy 2:00 Remontowy biznes braci Scott 3 (14/26) - magazyn poradnikowy 2:55 Wojny magazynowe 10 (5/18) - reality show 3:20 Wojny magazynowe 10 (6/18) - reality show 3:50 Detektywi. Na zlecenie 2 (2/30) - serial fabularno-dokumentalny 4:30 Detektywi. Sezon6 Odcinek 9 | Jacek Szawioła. Gospodarzem programu jest Moran, Michel Moran - powszechnie ceniony i lubiany kucharz, właściciel restauracji, juror polskiej edycji „MasterChef" i „MasterChef Junior", gospodarz trzech sezonów kulinarnego poradnika „Doradca Sm. 21 min. Michel Moran przedstawi propozycję posiłków dla harcerzy i na biwak. Pokaże co ugotować, by zjeść smaczny, sycący i zdrowy posiłek, który można przygotować w warunkach polowych. Przyrządzi m.in. pożywną zupę z soczewicą i kiełbasą oraz ciepły deser ryżowo- karmelowy. Gościem specjalnym będzie Mateusz Borkowski znany jako BigBoy, który jak sam o sobie mówi, zawodowo . Zobacz nowy, trzeci sezon programu "10 zadań specjalnych Michela Morana", w którym gospodarz pokaże jak przygotować posiłek dla wszystkich tych, którzy na co dzień borykają się ze ważne jest to co jemy, bo ma to bezpośredni wpływ na nasze samopoczucie. Tutaj z pomocą przychodzi dieta antystresowa! Co się kryje pod tym pojęciem? Sprawdźcie w soboty o godz. 17:1510 zadań specjalnych Michela Morana | źródło: Autor przepisu: MICHEL MORAN / Wydawnictwo MUZA SA Przepis pochodzi z książki "Doradca smaku" Trio z mięsa w przyprawach Potrzebujemy: 300 g karkówki wieprzowej 300 g cielęciny 200 g boczku wędzonego ogórki konserwowe chrzan tarty kilka pomidorków cherry Marynata do karkówki: 1 ząbek czosnku oliwa z oliwek musztarda rosyjska tymianek oregano zioła prowansalskie sól morska pieprz czarny mielony Marynata do cielęciny: oliwa z oliwek kminek mielony chilli pieprz cayenne sól morska pieprz czarny mielony Sos: 4 łyżki keczupu 20 ml wody 3 łyżki miodu wielokwiatowego 1 łyżka musztardy rosyjskiej Sposób przygotowania: 1. Marynata do karkówki: do miski wkładamy czosnek pokrojony w drobną kostkę, łyżeczkę musztardy, odrobinę oliwy z oliwek, wsypujemy po szczypcie ziół prowansalskich, tymianku i oregano. 2. Karkówkę kroimy w plastry, doprawiamy solą, mielonym pieprzem i dokładnie nacieramy marynatą z obu stron. 3. Marynata do cielęciny: cielęcinę kroimy w plastry, posypujemy solą i mielonym pieprzem. Obtaczamy w oliwie z oliwek i obficie posypujemy kminkiem mielonym i chilli. 4. Rozpoczynamy grillowanie mięs. 5. Na rozgrzany grill wkładamy najpierw cielęcinę i grillujemy ją z obu stron łącznie przez ok. 4 min. Po tym czasie mięso umieszczamy w naczyniu żaroodpornym i wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni C piekarnika. Gdy cielęcina zapieka się w piekarniku, na grill wrzucamy karkówkę i również grillujemy ok. 4 min z obu stron. Karkówkę dokładamy do cielęciny znajdującej się w piekarniku. 6. Następnie grillujemy plastry boczku (przez 4-5 min.) i przygotowujemy sos. 7. Sos: do rondelka wlewamy 20 ml wody i zagotowujemy. Dokładamy 4 łyżki keczupu oraz 2-3 łyżki miodu. Mieszamy. Dodajemy jeszcze 1-2 łyżeczki musztardy. Podanie: Przygotowujemy talerze, dekorując je świeżymi pomidorkami cherry, ogórkami konserwowymi i ziołami. Do trzech miseczek przekładamy sosy: przygotowany wcześniej sos miodowo-keczupowy, chrzan oraz musztardę rosyjską. Podpieczone kawałki mięsa układamy obok siebie na talerzu i podajemy. Nie masz pomysłu na obiad lub kolację? Napisz, co masz w lodówce, a my wymyślimy dla Ciebie przepis na oryginalne i pyszne danie! Posty i zdjęcia dla Kulinarnego pogotowia Michela Morana można umieszczać na profilu Facebook "Doradca smaku". W imieniu Michela Morana wskazówek udzielać będzie Katarzyna Selenta z Granic Smaku. Autor przepisu: MICHEL MORAN / Wydawnictwo MUZA SA Przepis pochodzi z książki "Doradca smaku" Naleśniki z karmelem pomarańczowym i cynamonem Potrzebujemy: Naleśniki: 125 g masła 2 jajka 1 żółtko 125 g mąki pszennej tortowej 250 ml mleka 2% w temperaturze pokojowej 1 łyżka cukru pudru olej Karmel pomarańczowy: skórka z 1 pomarańczy 50 g cukru kryształu sok z 1 pomarańczy 50 g masła Opcjonalnie: listki melisy Przyprawy: cynamon mielony Sposób przygotowania: 1. Naleśniki: w małym garnku rozpuszczamy masło i odstawiamy do lekkiego przestudzenia. W dużej misce roztrzepujemy 2 jaka oraz żółtko, a następnie stopniowo wsypujemy mąkę, cały czas mieszając. Następnie dolewamy mleko i dodajemy cukier puder. Całość mieszamy do powstania jednolitej konsystencji. Jeżeli pozostały grudki, możemy przecedzić masę przez sito. Na koniec stopniowo dodajemy rozpuszczone i wystudzone masło. Ciasto odstawiamy do lodówki na ok. 15-30 minut. 2. Rozgrzewamy patelnię, smarujemy ja delikatnie olejem i smażymy cienkie naleśniki. Gotowe składamy na 4 części i układamy na talerzu. 3. Karmel pomarańczowy: skórkę z pomarańczy kroimy w bardzo cienkie paseczki, wrzucamy do suchego rondelka i posypujemy ok. 25 g cukru kryształu. Całość gotujemy ok. 3-4 min. na małym ogniu. Przekładamy na sito i odstawiamy. 4. Na patelni rozpuszczamy masło, a następnie zmniejszamy ogień i dolewamy sok pomarańczowy. Całość doprawiamy do smaku cynamonem. Do soku z masłem dosypujemy resztę cukru kryształu, dorzucamy wcześniej przygotowaną skórkę z pomarańczy i mieszamy od czasu do czasu, aż składniki się połączą, a karmel zgęstnieje. Podanie: Złożone naleśniki układamy na talerzu i polewamy ciepłym karmelem. Dekorujemy listkami melisy i delikatnie, dla ozdoby, posypujemy cynamonem. Autor przepisu: MICHEL MORAN / Wydawnictwo MUZA SA Przepis pochodzi z książki "Doradca smaku" Kolorowe szaszłyki z polędwiczki wieprzowej Potrzebujemy: 300 g polędwicy wieprzowej 100 g boczku wędzonego 1 pomidor 1 papryka czerwona 1 cebula oliwa z oliwek chrzan tarty musztarda delikatesowa Przyprawy: przyprawa curry tymianek sól morska pieprz czarny mielony Sposób przygotowania: 1. Pokrojoną w niewielkie, równe kawałeczki polędwicę wieprzową układamy w naczyniu żaroodpornym, posypujemy solą, pieprzem, curry oraz tymiankiem. Następnie polewamy oliwą z oliwek i mieszamy, aby mięso obtoczyło się w przyprawach. Odkładamy na 10-15 minut. 2. W tym czasie kroimy cebulę w ćwiartki i rozdzielamy na warstwy. Paprykę kroimy w średniej wielkości kwadraty, a pomidor w ćwiartki. Na patelni podgrzewamy odrobinę oliwy z oliwek i podsmażamy paprykę. Do papryki dorzucamy cebulę i smażymy z obu stron 3-4 minuty. Całość przyprawiamy sola, pieprzem oraz tymiankiem. Po chwili smażenia przekładamy warzywa do miseczki. 3. Boczek kroimy w dość grube i długie kostki. 4. Na patyczki do szaszłyka nabijamy boczek, cebulę, paprykę, pomidor i mięso w dowolnej kolejności. Pamiętajmy jednak, że na końcach powinny się znajdować kawałki boczku lub mięsa, by szaszłyk się nie rozpadł. 5. Tak przygotowane szaszłyki obsmażamy na rozgrzanej patelni (bez dodatku tłuszczu) z każdej strony przez kilka minut. Następnie szaszłyki wkładamy do naczynia żaroodpornego i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 160-180 stopni C na ok. 5-6 minut. Po tym czasie odwracamy szaszłyki na drugą stronę i pieczemy kolejne 3 minuty. Podanie: Szaszłyki wykładamy na talerze i podajemy z musztardą i chrzanem. Autor przepisu: MICHEL MORAN / Wydawnictwo MUZA SA Przepis pochodzi z książki "Doradca smaku" Sałatka liońska z jajkiem w koszulce Potrzebujemy: 1 sałata lodowa 1 mała sałata karbowana 2 garści listków botwinki 40 g boczku wędzonego 200 g chleba tostowego 2 jajka 1 pomidor ocet olej Sos do sałatki: 1 żółtko musztarda sarepska ocet oliwa z oliwek Przyprawy: pieprz ziołowy sól morska Sposób przygotowania: 1. Sos do sałatki: do miski wrzucamy żółtko, dodajemy łyżeczkę musztardy sarepskiej i odrobinę octu (ilość octu zależy od upodobań, dodajemy go tyle, aby sos nie był zbyt rzadki). Całość mieszamy, dolewając powoli oliwę z oliwek, aż wszystkie składniki się połączą i powstanie gładka emulsja. Doprawiamy do smaku sola i pieprzem ziołowym. 2. Boczek kroimy w grubą kostkę o boku około 1 cm i smażymy na patelni bez dodatku tłuszczu, aż się przyrumieni. Z pieczywa tostowego odkrawamy skórki, miąższ kroimy w kostkę i również smażymy na rumiano na patelni z odrobiną oleju. 3. Do garnka z gorącą, ale nie wrzącą wodą dodajmy ocet oraz szczyptę soli i zmniejszamy ogień. Jajko delikatnie wbijamy do miseczki, tak aby żółtko się nie rozlało, a następnie ostrożnie wlewamy je do wody. Łyżką formujemy z jajka kulę, starając się, aby białko dokładnie otoczyło żółtko i gotujemy około 3 minut. Żółtko jajka powinno być płynne. Tak przygotowane jajko w koszulce osączamy na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym. Podanie: Na talerzu układamy liście sałaty lodowej, sałatę karbowaną i botwinkę, dodajemy grzanki oraz boczek, a na wierzchu kładziemy jajko w koszulce. Dekorujemy plasterkami pomidora i polewamy sosem. 3 września 2016 roku na antenie TTV zostanie wyemitowany pierwszy odcinek programu „10 zadań specjalnych Michela Morana”. Michel Moran, juror polskiej edycji „MasterChef” i „MasterChef Junior”, tym razem wystąpi w innej roli i sam przygotuje pyszne dania. W nowym programie w TTV zaprezentuje jak przygotować posiłek na specjalne okazje. Sprawdź godziny emisji programu „10 zadań specjalnych Michela Morana” Program „10 zadań specjalnych Michela Morana” łączy naukę gotowania i zabawę z widzem. W jakiej kolejności przygotowywać dania? Jak łączyć smaki tak, aby do siebie pasowały i były pomysłowe? Michel Moran będzie przygotowywał cały kilkudaniowy posiłek jednocześnie. Już w najbliższą sobotę Michel gotuje dla osób o wymagających i wybrednych żołądkach. Większość z nas może z przyjemnością i bezkarnie delektować się daniami najróżniejszych kuchni z całego świata, mieszać ze sobą różnorodne składniki, próbować zwariowanych połączeń smakowych, eksperymentować i odkrywać nowe kulinarne lądy. Zdarzają się jednak i takie osoby, których żołądek jest niezwykle delikatny, potrzebuje szczególnej uwagi, pieczołowitego doboru składników, delikatnych przypraw i uważnego przygotowania. Dla takich właśnie osób gotuje dziś Michel Moran. Jego dzisiejszym zadaniem specjalnym jest gotowanie dla osób o wymagających i wybrednych żołądkach. Wykorzystując świeże warzywa, chude mięsa i bogactwo dostępnych kasz pokaże jak przyrządzić pyszny posiłek, który będzie przyjazny dla najdelikatniejszego nawet żołądka. Okazuje się, że dania przeznaczone dla osób o wrażliwych żołądkach mogą być delikatne i lekkostrawne, a jednocześnie apetyczne i pyszne. Michel proponuje przekąskę warzywną, czyli lekką sałatkę i kremowego kurczaka, czyli delikatne mięso gotowane w warzywach. „10 zadań specjalnych Michela Morana” Premiera: sobota, 3 września, godzina 10:00 Źródło: TVN Czas dzieli między Bistro de Paris, nagrania do trzeciej serii Masterchef i prowadzenie telewizyjnych lekcji gotowania, na bazie których powstała jego najnowsza książka kucharska. O książce, gotowaniu, restauratorstwie i polskich zwyczajach kulinarnych rozmawiam z Michelem Moranem. Michel Moran i Artur Michna Artur Michna: Pana nowa książka to zbiór przepisów z telewizyjnej serii „Doradca smaku”, w której uczy pan widzów gotować na przykładach prostych potraw. Czy jada pan tak na co dzień i czy rzeczywiście gotuje pan także w domu? Michel Moran: W domu gotuję rzadko, bo moim jedynym wolnym dniem jest niedziela, a wtedy staram się jak najwięcej czasu poświęcić rodzinie i najzwyczajniej odpocząć np. na łonie przyrody. Ja na co dzień preferuję proste potrawy i takie też jadam. Nie jestem wymagający, jeśli chodzi o złożoność. Ważne, aby były smaczne. AM: A z którymi przepisami z pana nowej książki najbardziej się pan utożsamia? MM: Utożsamiam się z każdym przepisem w książce. W każdy zaangażowałem się na 100%, przygotowując go. Mimo, że jedne dania lubię mniej a inne więcej, to utożsamiam się z każdym bez wyjątku. AM: Gdyby po tę książkę sięgnęła osoba, która chciałaby pana poprzez nią lepiej poznać, bo lubi pana i pana programy, które z przepisów powinna koniecznie wypróbować? MM: W każdym z tych przepisów jest cząstka mojej osobowości, ale najwięcej chyba w daniach z ryb i owoców morza. Trudno jest mi wskazać jeden czy dwa konkretne przepisy, bo każdy lubi co innego: jeden ryby, drugi mięsa, a jeszcze inny zupy. Jakby złożyć je wszystkie w jeden obraz, to będę ja. Jedno jest pewne, zarówno pasjonaci gotowania jak i jedzenia będą zadowoleni. AM: A są takie potrawy, które chętnie pan jada, a nie podałby pan ich w swojej restauracji? MM: Nie zawsze w restauracji można podawać to, co się lubi lub co chciałoby się zjeść. Trzeba podawać to, czego oczekują goście. Ja na co dzień preferuję proste potrawy, których, zważywszy na poziom mojej restauracji, nie serwuję. Bistro de Paris AM: W niedziele zamyka pan swoją restaurację. Ma pan wtedy czas, żeby przypatrzeć się warszawskiej gastronomii. Jaka ona jest w pana oczach? MM: Teraz w Polsce przyszedł etap na dobrą kuchnię nastawioną na doskonałe produkty, na jakość. Restauracja stała się miejscem, w którym nie tylko odbywa się rutynowa konsumpcja, ale także miejscem w którym ludzie chcą spędzić wolny czas, spotkać się, porozmawiać, popieścić podniebienia. To ogromna metamorfoza i bardzo się z tego cieszę. AM: Razi pana coś szczególnie w naszej gastronomii, a może czymś się pan zachwyca? MM: Poziom polskiej gastronomii jest coraz wyższy a ludzie coraz częściej przychodzą do restauracji. Świadczy to o tym, że popełnianych błędów jest coraz mniej. Prowadzenie restauracji jest trochę jak gra w szachy. Każdy błędny ruch może zakończyć się przegraną. Cena jest więc wysoka. Proszę wybaczyć, ale nie jestem krytykiem kulinarnym czy gastronomicznym i nie mam prawa oceniać na taką skalę. Powiem tylko, że każdy jest odpowiedzialny za swój los. AM: Jednak jako juror Masterchefa ocenia pan umiejętności gotujących Polaków. Czy na tej podstawie można coś powiedzieć o naszej kulinarnej specyfice? MM: Miłym zaskoczeniem jest dla mnie celebrowanie pewnych stałych zestawów potraw przy okazji np. świąt. Tutaj Polacy są dość konserwatywni i niechętnie zmieniają czy urozmaicają bardzo często stare już receptury i przepisy. To wspaniałe, bo dzięki temu kolejne pokolenia poznają smaki sprzed wielu, wielu lat. Kultywowanie rodzimych tradycji kulinarnych to taki dorobek kulturowy. AM: Pracował pan też kiedyś w restauracji wyróżnionej gwiazdką Michelin. Jak pan wspomina tamte doświadczenia? Czy jest coś szczególnego, co można wynieść z pracy w takiej restauracji? MM: Bardzo dużo. Od umiejętności stricte kulinarnych po cechy charakteru nabyte podczas pracy w tego typu restauracji, na logicznym planowaniu pracy kończąc. Ogromne doświadczenie zawodowe to jedno, to także walka z własnymi słabościami, to porządna szkoła życia. AM: Bistro de Paris jest na liście polecanych warszawskich restauracji przewodnika Michelin Main Cities of Europe – zostało wyróżnione trzema znaczkami sztućców. Wydaje się, że do gwiazdki już niedaleko. Jak pan myśli, czego jeszcze brakuje? MM: Tak, od 9 lat Bistro de Paris jest rekomendowana przez przewodnik Guide Michelin. Aby dostać gwiazdkę musiałbym usunąć z karty klasyczne dania kuchni francuskiej, które cieszą się wśród moich gości uznaniem. Ważniejsze jest dla mnie mieć zadowolonych gości i kartę menu w tej postaci. AM: Dziękuję za rozmowę i życzę samych zadowolonych gości. Michel Moran Michel Moran – restaurator, osobowość telewizyjna, autor książek kucharskich. Prowadzi warszawskie Bistro de Paris, jest jurorem w polskiej edycji Masterchef i prowadzącym telewizyjny poradnik kulinarny „Doradca Smaku”, na podstawie którego powstała jego najnowsza książka pod tym samym tytułem. „Doradca Smaku”,jest zbiorem autorskich przepisów na dania kuchni śródziemnomorskiej z akcentami polskiej stylistyki kulinarnej. Zważywszy na podręczną formę stanowi prosty poradnik użytkowy. Będzie pozycją odpowiednią dla początkujących miłośników gotowania, którzy bez wątpienia docenią dodaną do przepisów tabelę wykorzystania ziół i przypraw w kuchni. Ci bardziej wymagający zwrócą za to uwagę na częste polecanie w przepisach gotowych kostek rosołowych oraz silnie akcentowaną promocję sponsora publikacji. Kaczka z książki M. Morana Jeśli macie ochotę na wypróbowanie któregoś z przepisów Michela Morana, na początek polecam prosty przepis na nieobcą naszej tradycji kulinarnej kaczkę, która przygotowana w stylu nawiązującym do klasycznego gaskońskiego konfitowania, nie ma sobie równych: składniki: 1 cała kaczka, 2 kg kaczego smalcu, 1 cebula, główka czosnku, kilka liści karbowanej sałaty, 5 ziaren ziela angielskiego, kilka liści laurowych, 3 goździki, sól morska, pieprz czarny wykonanie: Kaczkę kroimy w kawałki tak, aby otrzymać dwa kawałki piersi i dwa udka. Do roztopionego w dużym garnku kaczego smalcu wrzucamy czosnek, ziele angielskie, liście laurowe i pokrojoną na osiem kawałków cebulę. Smalec rozgrzewamy do temperatury 80-90°C. Na patelnię wlewamy odrobinę roztopionego smalcu i układamy kawałki kaczki. Mięso oprószamy pieprzem i solą i smażymy na średnim ogniu aż do przyrumienienia. Następnie kawałki kaczki przekładamy do garnka z ciepłym smalcem i dusimy przez 1,5-2 godzin. Po tym czasie rozgrzewamy na patelni trochę smalcu wyjętego z garnka i podsmażamy na nim kawałki kaczki, by uzyskać chrupiącą skórkę. Kaczkę podajemy na liściach sałaty. Przepis i zdjęcie pochodzi z książki Michela Morana „Doradca smaku”, Muza 2014, str. 111 Finał MasterChef 2021 za nami! Emocje sięgnęły zenitu, a kulinarne dokonania uczestników inspirowały do gotowanie w niejednym domu. Program MasterChef Polska już od 10 lat cieszy się niemalejącym zainteresowaniem, nic dziwnego, że złota edycja przyciągnęła kolejne pokolenia widzów. A kto wygrał? Jakie finałowe danie okazało się najlepsze? Szczegóły poniżej. Do finału trafiła najlepsza czwórka jubileuszowej edycji programu MasterChef Polska. Mariusz Kisiel, Ela Błaszyńska, Renata Semeniuk i Maciej Regulski – wszyscy w półfinale w San Sebastian udowodnili, że gotowanie to ich prawdziwa pasja. W finale czekał na nich dwuetapowy popis kulinarnych umiejętności. MasterChef Polska 2021 – zadania w finale W pierwszej części programu uczestnicy dostali 3 bohaterów do popisowych dań. Na początek poszła królowa kuchni Kraju Basków, czyli papryka. Jurorzy – Magda Gessler, Michel Moran i Ania Starmach – podkreślili, że to właśnie to warzywo powinno dominować w daniach. Większość zdecydowała się na podanie papryki faszerowanej z dodatkiem dorsza. Maciek Regulski wzbogacił danie o sos aioli, Ela o sałatkę z pieczonym czosnkiem, a Renia dorzuciła polski akcent, czyli borowiki. Z szeregu wybił się Mariusz, serwując vongole w sosie paprykowym z jajkiem w koszulce. Jurorzy oceniali dania, przyznając baskijskie berety – największą liczbę, bo 4 berety za udaną potrawę z papryką zdobył Maciek. Kolejno 3 berety otrzymał Mariusz, a dwa – Ela (jej daniu zdaniem jurorom brakowało charakteru). Jeden beret otrzymała Renia, której Magda Gessler wypomniała niedopieczoną paprykę i gorzki smak od dużej ilości tymianku. Co ciekawe, wcześniej to właśnie słynna restauratorka podpowiedziała innemu uczestnikowi: „żadnego tymianku do dorsza”. Drugi produkt w kolejce okazał się być chorizo. Z tym składnikiem, ważne było, aby nie przesmażyć kiełbasy. W rozgrywce najlepiej poradziła sobie Ela, podając chorizo z pomidorami i czerwonym winem. Trzy berety otrzymała Renata za gulasz z chorizo i ziemniakami. Panowie w tym etapie niestety przesmażyli produkt – Maciek za pyszny sos otrzymał 2 berety, ale Mariusz „za skwarki” (jak określiła je Magda Gessler) zdobył tylko 1 beret. Trzecim produktem był baskijski ser owczy, z którego mieli przygotować deser. Na tę część konkurencji zawodnicy mieli 45 minut. Zarówno Ela, jak i Mariusz postawili na sernik baskijski, ale w przypadku Eli smak przeważył dodatek pomarańczy z sosu. Jurorów zachwycił za to sernik Mariusza, który doskonale połączył smak ostrego sera owczego z winogronami i bakaliami na amaretto. Nic dziwnego, że otrzymał za niego 4 berety. Renata za swoją wariację z serem otrzymała 2 berety – jurorom nie spodobał się dobór przepisu. Deser Maćka również zasmakował jurorom – krem z pianką z rozmarynu z kruszonką i konfiturą z pomarańczy nazwała sama Magda Gessler jako Chmurka Baska. I dodała, że to danie „bardzo ciekawe, innowacyjne, nowoczesne”. Było już wiadome, że w ostatecznej rozgrywce naprzeciw sobie staną Maciej Regulski i Mariusz Kisiel. MasterChef Polska: kto wygrał W finale programu MasterChef 10 stanęli Maciek Regulski – 23-latek z Dąbrowy Górniczej i Mariusz Kisiel – 37-latek z Białegostoku. Stawka jak zawsze wysoka - tytuł i statuetka MasterChef Polska 10, 100 000 złotych oraz wydanie autorskiej książki kucharskiej - to kuszące nagrody! Panowie przez całą edycję bardzo się zaprzyjaźnili, więc zgodnie podsumowali przed finałowym gotowaniem, że statuetka zostanie i tak w rodzinie. Zadanie finałowe to 3-daniowe menu degustacyjne. Popisowe potrawy uczestników, w najlepszym mistrzowskim wydaniu. 120 minut na gotowanie, wielka presja i jedyna taka szansa w życiu. Jak dodała Magda Gessler, propozycje na miarę MasterChefa muszą być „spójne, zaczarowane, z waszej duszy i serca”. Mariusz Kisiel na przystawkę przygotował sałatkę w stylu tataki z wołowiną waguyi z czarną truflą, sosem ponzu i szczypiorkiem. „Dużo dobrych składników, dużo serca – ale co za dużo, to nie zdrowo” powiedziała Anna Starmach. Michel Moran także dodał, że trufla była zbędna w tym daniu. Na danie główne 37-latek zaserwował homara z sosem bisque, puree z batata i jabłek. Moran pochwalił smak homara z dodatkiem sosu miętowego za duży szacunek do tak ekskluzywnego produktu. Z kolei deser w wykonaniu Mariusz był w postaci puddingu czekoladowego z nadzieniem z białej czekolady i zielonej herbaty. Do tego lody gruszkowe. Magda Gessler powiedziała wprost: „Nigdy mi tak zielona herbata nie smakowała! Piękne danie. Maciek Regulski na przystawkę ugotował zupę grzybową z makaronem, leśnymi grzybami i śmietaną z miso. Suszone borowiki i shiitake na wywarze zrobiły wrażenie na jurorach. Michel Moran zachwycał się: „rakieta, bomba i odkrycie bez słów”. Magda Gessler dodała: „lepiej nie może być! Takie danie można zapamiętać na całe życie – absolutnie genialne”. Słów pochwał jurorzy nie szczędzili także dla dania głównego. Pierś z kaczki z puree z czerwonej kapusty i z chipsem z kaszy gryczanej oczarowało krytyków, czego dowodem są słowa Magdy Gessler: „Masz już menu na własną restaurację”. Finał degustacji zakończył deser - gruszka w kakaowej kruszonce z kremem waniliowym Ania Starmach była nim oczarowana, mówiąc: „Ten deser jest bezbłędny!”, a Magda Gessler podsumowała: „To jest powalające – moje gratulacje”. MasterChef Polska 10 – Mariusz Kisiel czy Maciek Regulski MasterChef może być tylko jeden i tak też było w 10, złotej edycji programu. W debacie po degustacji dań jurorzy byli zgodni – oczarował ich i zachwycił utalentowany 23-latek z Dąbrowy Górniczej. Maciek Regulski wygrał Masterchefa i został oficjalnie 10. zwycięzcą programu MasterChef Polska. Oprócz gwarantowanych nagród otrzymał też wyróżnienie specjalne - staż gastronomiczny w 3-gwiazdowej restauracji z przewodnika Michelin. Prezes Polskiej Akademii Gastronomicznej dodał, że będą bacznie i z zaciekawieniem obserwować jego kulinarną drogę. A jak na wygraną zareagował Maciek? „Pierwszy raz w całym życiu płakałem ze szczęścia”. Wzruszenie udzieliło się też jurorom – Magda Gessler ze łzami w oczach powiedziała: „Taka nieprawdopodobna ilość talentu w jednym człowieku zdarza się rzadko – nam zdarzyła się pierwszy raz od 10 lat”. MasterChef Polska książka Już 8. Grudnia premiera książki MasterChef Polska sezon 10. Autorskie dzieło Maćka Regulskiego to propozycje na różne okazje – polski wigilijny stół, spotkanie ze znajomymi w hiszpańskim stylu czy azjatycki obiad. Maciek Regulski „Z różnych stron świata” to baza przepisów, które zainspirują Was do odkrywania smaków różnych kuchni i poznawania produktów, które być może do tej pory były dla Was zagadką, a mogą zachwycić w kuchni!

10 zadań specjalnych michela moran przepisy